2024年第42周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

作者:农业农村部信息中心；山东卓创资讯股份有限公司来源:中华人民共和国农村农业部

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第42周（即2024年10月14日-10月18日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.19元，环比微跌0.3%，同比上涨15.6%，较上周涨幅收窄1.0个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比微跌。散养户和规模养殖场积极出栏，加之育肥专业户将生猪回圈二次增重的数量减少，屠宰企业收购顺畅，生猪及猪肉供应相对充裕。猪肉消费偏弱，批发市场上经销商竞相降价，屠宰企业略微调低售价。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	10月14日	10月15日	10月16日	10月17日	10月18日	宰后均重
16省	23.39	23.32	23.13	23.06	23.04	91.08

一、东北地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅收窄

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤22.21元，环比上涨0.6%，同比上涨10.4%，较上周涨幅收窄2.4个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比微涨，周内先小幅上涨后缓慢下跌。周初部分生猪回圈二次增重，屠宰企业收购生猪成本增加，支撑猪肉价格小幅上涨。周后期部分小体重生猪（110公斤以下）提前出栏，本地批发市场竞争压力增大，白条猪肉向外省调出数量亦减少，猪肉价格缓慢微跌。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

10月14日

10月15日

10月16日

10月17日

10月18日

宰后均重

黑龙江

22.40

22.20

22.13

22.95

22.85

23.05

89.83

河北

23.28

23.05

22.85

23.05

89.42

三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅扩大

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤22.86元，环比下跌0.7%，同比上涨16.7%，较上周涨幅扩大0.3个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比微跌。部分规模养殖场出栏积极性提升，屠宰企业收购生猪成本降低，猪肉供应增多。猪肉消费整体偏弱，订单销售速度迟缓，经销商大多意向压价收购，带动猪肉价格下跌。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	10月14日	10月15日	10月16日	10月17日	10月18日	宰后均重
河南	22.80	22.45	22.32	22.50	22.40	85.80
湖北	23.40	23.53	23.20	23.20	23.20	87.67
湖南	24.30	22.75	22.75	93.20
福建	24.00	24.20	24.20	24.00	23.80	98.00

五、四川和广东地区猪肉价格均环比微涨、同比涨幅扩大

本周，四川地区猪肉周均价为每公斤23.88元，环比上涨0.2%，同比上涨15.7%，较上周涨幅扩大0.5个百分点。周初，四川地区猪肉价格延续上周末较高水平。随后，川内散养户和规模养殖场出栏积极性提升，屠宰企业收购生猪成本降低，猪肉供应增加；受气温逐渐降低影响，猪肉消费缓慢恢复，增量有限，供需双增带动猪肉价格逐渐走低，但仍高于上周均价。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比微涨。

本周，广东地区猪肉周均价为每公斤24.51元，环比上涨0.1%，同比上涨13.9%，较上周涨幅扩大0.3个百分点。周前期，广东地区猪肉供需整体趋稳，猪肉价格波动幅度不大；周后期，散养户出栏积极性提升，经销商压价采购，屠宰企业略降低猪肉售价，但仍高于上周均价。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比微涨。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

图6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	10月14日	10月15日	10月16日	10月17日	10月18日	宰后均重
四川	23.98	23.98	23.88	23.80	23.75	97.78
广东	24.63	24.63	24.63	24.43	24.23	105.60

le="text-align:center;">23.53

23.20

87.67

湖南

24.30

22.75

93.20

福建

24.00

24.20

24.00

23.80

98.00

五、四川和广东地区猪肉价格均环比微涨、同比涨幅扩大

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

图6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	10月14日	10月15日	10月16日	10月17日	10月18日	宰后均重
四川	23.98	23.98	23.88	23.80	23.75	97.78
广东	24.63	24.63	24.63	24.43	24.23	105.60

le="text-align:center;">23.53

23.20

87.67

湖南

24.30

22.75

93.20

福建

24.00

24.20

24.00

23.80

98.00

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